Este curso cuenta con el reconocimiento de la Universidad Nebrija.
LA COCINA HOSPITALARIA. ORGANIZACIÓN, TIPOS DE COCINA Y ACTIVIDAD DE LAS MISMAS
54,75€
EVALUACIÓN: TIPO TEST
MODALIDAD: 100% ONLINE
DURACIÓN: 200 horas
8 CRÉDITOS UNIVERSITARIOS
HOMOLOGADO
Curso acreditado por la Universidad Antonio de Nebrija, que se desarrolla bajo la modalidad online. Una vez finalizado el curso se le enviará un mail con la fecha con la que será expedido el certificado provisional mientras que se tramita la expedición del diploma por parte de la Universidad.
Para la descarga tanto del certificado provisional como del diploma del curso recibirá por mail un enlace así como un código personalizado e intransferible para poder descargarlo.
UNIDAD 1. ALIMENTACIÓN. LA COCINA HOSPITALARIA CENTRALIZADA.
UNIDAD 2. ORGANIZACIÓN DE COCINA: PREPARACIÓN, EMPLATADO Y DISTRIBUCIÓN.
UNIDAD 3. EL CONCEPTO DE MARCHA ADELANTE.
UNIDAD 4. TIPOS DE COCINAS PARA COLECTIVIDADES: LÍNEA CALIENTE, MIXTA, FRÍA.
UNIDAD 5. MAQUINARIA DE COCINA.
UNIDAD 6. MEDIDAS PREVENTIVAS A ADOPTAR POR EL PERSONAL DE LAS ÁREAS DE COCINA, ALMACÉN, LIMPIEZA Y LAVANDERÍA.
UNIDAD 7. HERRAMIENTAS DE COCINA: CONCEPTO CLASES Y UTILIDADES.
UNIDAD 8. TÉCNICAS DE TRATAMIENTO Y PREPARACIÓN INICIAL DE LOS ALIMENTOS: IDENTIFICACIÓN DEL ALIMENTO Y SU APTITUD O NO PARA EL CONSUMO HUMANO (TIPOS DE PESCADO, CARNE, VERDURAS, FRUTAS.) LAVADO, CORTES (DENOMINACIÓN DE LAS DIFERENTES PIEZAS DE APROVECHAMIENTO PARA CADA TIPO DE ALIMENTO Y PRODUCTO), DESCONGELACIÓN
UNIDAD 9. TÉCNICAS DE MANIPULACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS.
¿Cómo estudiaré?
En estos momentos la metodología de todos los cursos que oferta el Centro de Formación ASANPIS es ONLINE, es decir, con la compra del curso podrás acceder directamente a nuestra plataforma en Moodle para comenzar el curso.
¿Este curso está acreditado?
En materia de formación del Cuerpo de Maestros, el Centro de Formación “ASANPIS” es Centro Colaborador de la Universidad “Antonio de Nebrija”. TODA la formación se encuentra acreditada por esta Universidad, con lo cual cumple con los requisitos de baremación de la mayoría de los procedimientos selectivos para ingreso y acceso al cuerpo de maestros convocados en las diferentes Comunidades Autónomas. Para tener la certeza absoluta de que el mérito en cuestión es baremable le recomendamos consultar las diferentes convocatorias de procedimientos selectivos teniendo presente que una futura convocatoria puede diferir de las anteriores. Para mas información pueden llamarnos al teléfono que aparece en la web o ponernos un email a la siguiente dirección: info@asanpis.com
¿Qué tengo que hacer una vez finalizo el curso en la plataforma?
Una vez que el alumno ha terminado el curso en la plataforma debe enviar un email a info@asanpis.com solicitando la evaluación del mismo.
¿Cuándo entregan mi diploma?
Normalmente, en un plazo de unos 3 a 5 días después de la finalización de la edición del curso a la cual pertenece el alumno, recibirá por email un certificado provisional del curso y tendrá un plazo de 10 días para verificar la existencia de algún en error en él. A partir de esa fecha el diploma se tramitará con la Universidad Antonio de Nebrija y en un plazo de unos 45 – 60 días dispondrá, también por email, del diploma expedido por la Universidad.
Curso acreditado por la Universidad Antonio de Nebrija, que
se desarrolla bajo la modalidad online. Una vez finalizado el curso se le
enviará un mail con la fecha con la que será expedido el certificado
provisional mientras que se tramita la expedición del diploma por parte de la
Universidad.
Para la descarga tanto del
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| Horas | 200 horas |
|---|---|
| Créditos | 8 |
| Entidad que acredita | |
| Categoría Sectorial | Personal Estatutario de Gestión y Servicios |
| Áreas Temáticas | Cocina |
| Sectores Profesionales | Cocinero/a, Operario de Servicios, Pinche, Técnico Superior en Alojamiento |
| Convocatorias | 20-12-2023, 01-01-2024, 10-01-2024, 20-01-2024, 01-02-2024, 10-02-2024, 20-02-2024, 01-03-2024, 10-03-2024, 20-03-2024, 01-04-2024, 10-04-2024, 20-04-2024, 01-05-2024, 10-05-2024, 20-05-2024, 01-06-2024, 10-06-2024, 20-06-2024, 01-07-2024, 10-07-2024, 20-07-2024, 01-08-2024, 10-08-2024, 20-08-2024, 01-09-2024, 10-09-2024, 20-09-2024, 01-10-2024, 10-10-2024, 20-10-2024, 01-11-2024, 10-11-2024, 20-11-2024, 01-12-2024, 10-12-2024, 20-12-2024, 01-01-2025, 10-01-2025, 20-01-2025, 01-02-2025, 10-02-2025, 20-02-2025, 01-03-2025, 10-03-2025, 20-03-2025, 01-04-2025, 10-04-2025, 20-04-2025, 01-05-2025, 10-05-2025, 20-05-2025, 01-06-2025, 10-06-2025, 20-06-2025, 01-07-2025, 10-07-2025, 20-07-2025, 01-08-2025, 10-08-2025 |
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