LOS ALIMENTOS: PREPARACIÓN, CONSERVACIÓN, DISTRIBUCIÓN Y TRANSPORTE

90,00

EVALUACIÓN: TIPO TEST

MODALIDAD: 100% ONLINE

Este curso cuenta con el reconocimiento de la Universidad Nebrija.

DURACIÓN: 375 horas

15 CRÉDITOS UNIVERSITARIOS

HOMOLOGADO

Curso acreditado por la Universidad Antonio de Nebrija, que se desarrolla bajo una modalidad mixta, que consiste en enviar el temario a la dirección indicada al formalizar el pedido y en la realización del cuestionario de evaluación en nuestra plataforma Moodle. Una vez finalizado el curso se le enviará un mail con la fecha con la que será expedido el certificado provisional mientras que se tramita la expedición del diploma por parte de la Universidad. Para la descarga tanto del certificado provisional como del diploma del curso recibirá por mail un enlace así como un código personalizado e intransferible para poder descargarlo.
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UNIDAD 1. EL ACONDICIONAMIENTO DE LAS MATERIAS PRIMAS. CARNES, PESCADOS, HORTALIZAS, FRUTAS. LIMPIEZA, CORTES Y PREELABORACIÓN. LA DESCONGELACIÓN. TÉRMINOS BÁSICOS DE COCINA. PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE.

UNIDAD 2. LOS ALIMENTOS. CÓDIGO ALIMENTARIO ESPAÑOL. CLASIFICACIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LOS DIFERENTES TIPOS DE ALIMENTOS. TIPOS DE DIETAS. DIETAS TERAPÉUTICAS MÁS UTILIZADAS EN UN CENTRO HOSPITALARIO.

UNIDAD 3. PREPARACIÓN, CONSERVACIÓN, DISTRIBUCIÓN Y TRANSPORTE DE LOS ALIMENTOS SEGÚN SU CLASIFICACIÓN. OTROS SISTEMAS DE ELABORACIÓN DE LOS ALIMENTOS. COCCIÓN AL VACÍO. CADENA FRÍA. PRODUCTOS DE TERCERA Y CUARTA GENERACIÓN.

Curso acreditado por la Universidad Antonio de Nebrija, que
se desarrolla bajo una modalidad mixta, que consiste en enviar el temario a la
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enviará un mail con la fecha con la que será expedido el certificado
provisional mientras que se tramita la expedición del diploma por parte de la
Universidad.

Para la descarga tanto del
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así como un código personalizado e intransferible para poder descargarlo.

Horas

375 horas

Créditos

15

Entidad que acredita

Categoría Sectorial

Personal Estatutario de Gestión y Servicios

Áreas Temáticas

Alimentación, Alimentaria, Alimento, Hostelería, Proceso, Transporte

Sectores Profesionales

, ,

Convocatorias

05-11-2023, 15-11-2023, 25-11-2023, 05-12-2023, 15-12-2023, 25-12-2023, 05-01-2024, 15-01-2024, 25-01-2024, 05-02-2024, 15-02-2024, 25-02-2024, 05-03-2024, 15-03-2024, 25-03-2024, 05-04-2024, 15-04-2024, 25-04-2024, 05-05-2024, 15-05-2024, 25-05-2024, 05-06-2024, 15-06-2024, 25-06-2024, 05-07-2024, 15-07-2024, 25-07-2024, 05-08-2024, 15-08-2024, 25-08-2024, 05-09-2024, 15-09-2024, 25-09-2024, 05-10-2024, 15-10-2024, 25-10-2024, 05-11-2024, 15-11-2024, 25-11-2024, 05-12-2024, 15-12-2024, 25-12-2024, 05-01-2025, 15-01-2025, 25-01-2025, 05-02-2025, 15-02-2025, 25-02-2025, 05-03-2025, 15-03-2025, 25-03-2025, 05-04-2025, 15-04-2025, 25-04-2025, 05-05-2025, 15-05-2025, 25-05-2025, 05-06-2025, 15-06-2025

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